AAuteur fécond, il a publié plusieurs ouvrages devenus aujourd’hui des classiques de la diplomatique comorienne, notamment «Les Comores en mouvement », «Les grands défis de la politique étrangère des Comores » ou encore «Réflexions sur la géopolitique de l’Océan indien ».
Après son retrait de la vie politique, Souef Mohammed El-Amine a embrassé une carrière internationale en devenant fonctionnaire des Nations Unies. Chef du Bureau Régional de la MINUAD (Mission conjointe des Nations unies et de l’Union africaine au Darfour) à Khartoum, Nyala et Elfasher, entre avril 2011 et septembre 2015, il a ensuite été nommé à Gao en qualité de chef du Bureau régional de la MINUSMA (Mission multidimensionnelle intégrée des Nations unies pour la stabilisation au Mali) entre octobre 2015 à juillet 2017.
Souef Mohamed El-Amine est de retour son grand retour sur sa terre patrie lorsqu’à nouveau, il est redevenu Ministre des Affaires Etrangères depuis 2017.